王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁是造血的重要成分之一,缺铁会引起贫血。成人男性每日推荐铁摄入量约为8毫克,女性大约18毫克,孕妇则增加至27毫克。含铁丰富的食物包括红肉、肝脏、豆类和菠菜等。
2.维生素B12对红细胞的形成和DNA合成至关重要。成人每日推荐摄入量为2.4微克。维生素B12主要存在于动物性食品中,如鱼、肉、蛋和奶制品。
3.叶酸在红细胞生产中扮演重要角色,参与DNA和RNA合成。成人每日推荐摄入量为400微克,孕妇则需600微克。富含叶酸的食物有深绿色蔬菜、柑橘类水果、豆类和强化谷物。
4.蛋白质是血红蛋白的重要组成部分,成人一般每天每千克体重需要0.8克蛋白质。高蛋白质食物包括肉类、鱼类、鸡蛋、豆类和乳制品。
不同人群的具体营养需求可能有所不同,合理膳食搭配对于预防和缓解贫血非常重要。