食用外食的水煮食品会导致肥胖吗

王尧 主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

食用外食的水煮食品可能会导致肥胖,主要取决于食物的成分和摄入量。虽然水煮的烹饪方法通常被认为较为健康,因为它不需要使用油脂,但外食中的水煮食品可能包含高热量的成分、过量的盐和其他添加剂。

1.热量:外食的水煮食品可能会添加一些高热量的成分,如肉类、淀粉类食物(如面条或米饭)等。同时,酱料或调味品也可能含有大量糖分或脂肪,这些都会增加卡路里的摄入。

2.盐摄入量:许多外食中的水煮菜肴可能会加入过多的盐以增加风味。高盐饮食不仅对心血管健康不利,还能导致水潴留,使体重暂时增加。

3.添加剂:一些商家可能会使用味精或其他增味剂,这些物质可能促使食欲增加,从而导致过量进食。

4.份量控制:外食通常份量较大,容易导致食物摄入过量。即便是低热量的水煮食品,过量摄入同样会导致能量过剩并转化为体脂。

适量摄入、选择低热量和低盐的水煮食品,对预防肥胖非常重要。保持均衡多样的饮食习惯和适当的体力活动,有助于控制体重和维护健康。