茶蛋的功效是什么，可以经常食用吗

茶蛋是一种在煮鸡蛋的基础上加入茶叶、香料和酱油等调味料煮制而成的食品。茶蛋富含蛋白质，适量食用对健康有一定好处，但不宜过量。

1.营养成分：茶蛋的主要成分是鸡蛋，其富含优质蛋白质，每100克约含13克蛋白质，是人体所需氨基酸的良好来源。还含有脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素以及矿物质如铁、钙、磷等。茶叶中的多酚类物质经过煮制，能够增加其抗氧化性。

2.健康益处：

提供能量：鸡蛋中的蛋白质和脂肪能够为身体提供持续的能量。

促进脑部健康：鸡蛋黄中含有胆碱，这是一种对大脑发育和功能有益的重要营养素。

提高免疫力：维生素和矿物质有助于增强免疫系统功能。

3.食用注意事项：

胆固醇摄入：每个标准大小的鸡蛋黄约含200毫克胆固醇，建议每日胆固醇摄入量不超过300毫克，因此每天食用茶蛋不宜过多，尤其对于胆固醇偏高的人群。

钠含量：茶蛋制作过程中使用酱油，可能导致钠含量较高，需适量控制，以免影响心血管健康。

储存条件：茶蛋在常温下容易滋生细菌，因而应尽量冷藏保存，不宜长时间存放。

茶蛋是一种美味且具有一定营养价值的食品，适量食用可以成为均衡饮食的一部分。但由于其含有较高的胆固醇和钠，建议不宜每天大量食用，特别是需要控制这些摄入量的人群。