武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒粉富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统。每100克含约76毫克维生素C，超过每日推荐摄入量。
2.辣椒中的辣椒素能够促进新陈代谢，可能有助于体重管理。研究表明，增加辣椒素摄入可提高能量消耗。
3.辣椒粉具有抗菌特性，可以帮助减少感染风险。实验显示其对某些细菌如大肠杆菌的生长有抑制作用。
4.过量食用可能刺激胃肠道，导致胃痛或腹泻症状出现。建议每日摄入不超过5克，以避免消化不良。
5.对某些人群，如患有胃溃疡者，食用辣椒粉可能加重病情，需谨慎选择。
适量食用辣椒粉可以带来多种健康益处，但是要注意摄入量，尤其是对有相关健康问题的人群。