王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
血脂高的人可以通过食用一些特定种类的鱼来帮助改善血脂水平。这些鱼通常富含ω-3脂肪酸，能够有效降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），从而对心脏健康有积极影响。
1.鲑鱼：鲑鱼是一种富含ω-3脂肪酸的鱼类，每100克鲑鱼大约含有2.6克ω-3脂肪酸，可显著降低甘油三酯水平，并提高良好胆固醇。
2.沙丁鱼：沙丁鱼也是一种优秀的ω-3脂肪酸来源。每100克沙丁鱼含有约1.5克ω-3脂肪酸，且其小骨头是钙和维生素D的重要来源，有助于维护骨骼健康。
3.鲱鱼：每100克鲱鱼中约含有1.8克ω-3脂肪酸，且其脂肪含量相对较高，有助于提供更多的不饱和脂肪酸，进一步改善心血管健康。
4.金枪鱼：虽然金枪鱼的ω-3脂肪酸含量略低，但仍然是心脏健康饮食中的重要组成部分。每100克金枪鱼提供约0.9克ω-3脂肪酸，适合用于多样化饮食。
5.鳕鱼：鳕鱼脂肪含量较低，尽管其ω-3脂肪酸含量不如其他鱼类丰富，但它是一个低热量、富含蛋白质的选择，适合控制体重的饮食。
在饮食中加入这些鱼类可以帮助管理血脂水平。保持多样化的健康饮食和适量的运动同样重要，烹饪鱼时尽量避免使用过多的盐和油，以最大限度地保持其健康益处。