武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁含量:鸭血和猪血都是含有丰富的铁元素。铁是红细胞生成的重要成分,有助于缓解因月经导致的铁缺乏性贫血。每100克鸭血约含30毫克铁,而猪血约含27毫克铁,二者的铁含量相近。
2.蛋白质:鸭血和猪血都是高蛋白食品,蛋白质对于身体组织修复和免疫功能的维护至关重要。每100克鸭血含有大约13克蛋白质,猪血则含有大约12克,两者营养价值类似。
3.维生素和矿物质:鸭血和猪血还含有多种维生素和矿物质,如锌、硒等,这些营养素对保持身体机能正常运转十分重要。
4.其他因素:在选择时,应考虑个人的口味偏好和烹饪习惯。同时,也要注意避免过量摄入,以免造成消化不良。
经期适量食用鸭血或猪血有益健康,可以根据个人喜好选择,但应注意均衡饮食,不要单一依赖某种食物补充营养。