王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.油脂是高能量密度的营养素,每克油脂提供约9千卡的热量,比碳水化合物和蛋白质提供的每克4千卡要高。过多的油脂摄入会导致总热量摄入增加,从而不利于减肥。
2.虽然油脂是人体必需的营养素,包括提供必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收,但选择健康的脂肪类型至关重要。例如,适量摄入单不饱和脂肪酸(如橄榄油)和多不饱和脂肪酸(如鱼油)可能对健康有益,而应尽量减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。
3.盐分的过多摄入虽然不会直接导致体重增加,但会导致水分潴留,从而使得体重短期内增加。高盐饮食可能增加高血压等心血管疾病的风险,这对于健康管理也非常重要。
4.世界卫生组织建议成年人每天的盐摄入量不应超过5克,大多数情况下日常饮食中的盐分已经超过了这一建议标准,因此需要注意饮食中隐含盐的来源,如加工食品、酱料等。
通过控制油脂和盐分的摄入,能够更好地管理摄入的总热量和身体的水分平衡,对减肥过程有所帮助。合理选择健康的油脂来源并限制盐分摄入,有助于长期健康管理。