香蕉上长有黑斑点还可以食用吗

武建海 副主任医师

江苏省中医院 营养科

香蕉上长有黑斑点是可以食用的。

1.黑斑点是香蕉成熟过程中的自然现象。在温度和湿度适宜的条件下,香蕉的皮会逐渐变黄,然后出现黑斑点。黑斑点表示香蕉已经非常成熟,这时的香蕉口感更甜,营养成分也更容易被人体吸收。

2.成熟香蕉中的抗氧化物质含量较高。研究表明,成熟香蕉中富含维生素C、维生素B6和镁等抗氧化物质,有助于提高免疫力。成熟香蕉中的膳食纤维有助于消化系统健康。

3.如果香蕉表面有明显的腐烂迹象或发出异味,则不建议食用。这可能意味着香蕉已经变质,不再适合食用。

在选择食用香蕉时,应根据香蕉的外观和气味进行判断,确保其处于安全可食用的状态。