枣泡水时可以保留核吗

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

枣泡水时可以保留核,并且不会对饮用或健康产生负面影响。

1.枣核相对较硬,并不会在浸泡过程中溶解于水中,因此不必担心它会改变水的味道或成分。

2.枣本身富含多种维生素和矿物质,例如维生素C、钾和铁,浸泡后这些营养成分很容易释放到水中,而核并不会干扰这个过程。

3.在传统医学中,枣常被用于滋补,因为其具有一定的益气养血效果。浸泡后饮用,有助于充分利用枣的益处。

在枣泡水时完全可以保留核,这样不仅简化了准备过程,也不会影响枣的营养价值释放。

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