鱼胶的功效、作用及如何食用

鱼胶主要功效包括补血益气、增强免疫力及促进身体康复。它富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤、美容及关节健康有益。

1.补血益气：鱼胶丰富的蛋白质和氨基酸对改善贫血症状和提升体力有帮助。每100克鱼胶中约含80克蛋白质，提供充足营养。

2.增强免疫力：鱼胶中的胶原蛋白和多种微量元素支持免疫系统功能，提高抵抗力。其中的锌和硒元素参与免疫细胞生成。

3.促进康复：手术或病后修复阶段，鱼胶有助于组织再生和伤口愈合，尤其因其胶原蛋白成分加速细胞再生。

食用方法：

煲汤：常见做法是与鸡肉、排骨等炖煮，可加入枸杞、红枣等增添风味。

泡发：干鱼胶需提前浸泡，建议冷水浸泡数小时至一晚，使其软化。

剂量控制：通常每次食用约20克，过量可能引起消化不良。

鱼胶在增强体质和美容方面效果显著，但需注意适量食用以避免消化负担。坚持合理饮食搭配，有助于发挥其最佳效果。