碱鱼的功效与作用是什么

碱鱼是一种经过特殊加工处理的鱼类，其主要功效包括促进消化、改善肠胃健康和提供丰富的营养成分。以下是关于碱鱼功效的详细说明：

1.促进消化功能：碱鱼含有丰富的酶类物质，这些酶可以帮助分解食物中的复杂有机物，促进胃肠道的消化过程，从而提高食物吸收效率。

2.改善肠胃健康：碱鱼对胃黏膜具有一定的保护作用，有助于缓解胃酸过多引起的不适，同时还可以改善肠道菌群，促进肠道良好的蠕动功能。

3.提供丰富营养：碱鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，其中钙、磷以及多种维生素对于维持人体正常生理功能至关重要。碱鱼中的不饱和脂肪酸有助于心血管健康。

食用碱鱼时应注意选择新鲜、安全的产品，以避免摄入可能存在的有害物质。由于碱鱼加工过程中使用了碱性物质，食用时需适量以免影响体内酸碱平衡。