武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.竹笋每100克含有约2.6克膳食纤维。膳食纤维能吸收水分,增加粪便体积,从而促进排便。对于积食引起的消化不良,适量摄入膳食纤维能够帮助加速食物在肠道中的移动。
2.竹笋的热量相对较低,每100克仅包含约27卡路里。这使得它成为一种可以鼓励消化系统活动的低热量食品,同时不会显著增加热量摄入。
3.竹笋是含水量较高的食物,含水量可达90%以上。充足的水分不仅有助于软化粪便,还支持胃肠道有效运作,减轻积食症状。
尽管如此,竹笋也含有一些草酸,过量食用可能影响钙的吸收。食用时应注意适度,并确保饮食多样化以获得全面的营养支持。
