杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.食物的热效应是指机体在进食后,由于消化、吸收和代谢食物所引起的能量消耗增加。这一过程会导致身体内部产生额外的热量,从而可能引发出汗等体温调节反应。
2.蛋白质的热效应最高,大约为其摄入能量的20%到30%。这意味着摄入100卡路里的蛋白质,可能有20到30卡路里的能量以热的形式散失。
3.碳水化合物的热效应约为5%到10%,脂肪的热效应最低,仅为0%到3%。
4.吃辛辣食物也可能引起出汗,这主要是因为辛辣成分如辣椒素刺激体内的温度感受器,引发出汗反应。
食物的热效应会因个人的新陈代谢率、食物的种类和摄入量不同而有所差异。对于大多数人来说,适量的食物摄入并不会引起显著的不适或过度出汗。