管蔚 副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.卡路里摄入:每日摄入量应比身体消耗量低500至1000卡路里,以每周减少约0.5至1公斤为目标。这种逐步减重方法有助于维持肌肉质量和避免快速减肥带来的健康风险。
2.蛋白质比例:饮食中蛋白质的比例应占总能量摄入的20%至30%,以支持肌肉修复和增长,并提高饱腹感。选择优质蛋白质来源,如鸡胸肉、鱼类、豆类和坚果等。
3.碳水化合物控制:限制精细碳水化合物,如白面包、白米饭和甜点,转而选择全谷物产品,如糙米、燕麦和全麦面包。这些食物富含纤维,有助于延长饱腹感并维持血糖平稳。
4.脂肪摄入:应注意摄入健康脂肪,占总卡路里的20%至35%。优选来源包括橄榄油、鳄梨、坚果,避免过多的反式脂肪和饱和脂肪。
5.水果和蔬菜:每天至少应摄入400至500克蔬菜和水果,以确保足够的维生素、矿物质和纤维摄入。这些食物不仅热量低,还能够促进肠道健康。
通过科学的饮食调整可以实现健康减重,同时避免因不当节食导致的营养缺乏和健康问题。长期坚持这些饮食原则,将有助于建立更健康的生活方式。