饥饿状态下如何进行能量代谢

2025-08-07
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王尧 主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

在饥饿状态下,人体会开启一系列生理机制以维持能量平衡和重要器官的功能。主要过程包括肝糖原分解、脂肪分解以及蛋白质分解。

1.肝糖原分解:最初,当食物摄入不足时,身体会首先利用肝脏储存的糖原来维持血糖水平。这一过程通常可以支持身体数小时到一天的能量需求,但糖原储备有限。

2.脂肪分解:随着饥饿状态的延续,身体开始动员脂肪储备。脂肪被分解成脂肪酸和甘油,其中脂肪酸可用于大多数组织的能量代谢,而甘油则可以转化为葡萄糖来支持大脑和红细胞等组织的能量需求。

3.蛋白质分解:在长期饥饿状态下,如果脂肪储备也逐渐耗尽,身体开始分解肌肉蛋白质。氨基酸通过糖异生作用转化为葡萄糖,为大脑提供必需的能量。这种过程可能导致肌肉质量减少,并对健康产生负面影响。

长时间的饥饿不仅会导致体重下降,还可能引发营养不良和代谢紊乱。在能量摄入不足的情况下,应及时采取措施恢复适当饮食,以促进身体的正常运作和健康维护。

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