魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:肉类,尤其是红肉和加工肉制品,通常含有较高的热量密度。100克的牛肉约含250卡路里,而同等重量的鸡胸肉则含约165卡路里。即便饭量小,但如果主要食用高热量肉类,整体热量摄入依然可能偏高。
2.脂肪含量:不同类型的肉类脂肪含量差异显著。例如,猪肉中的脂肪含量可达30%以上,而鱼肉则相对较低,大约为5-10%。高脂肪的肉类不仅提供更多热量,还容易在体内转化为脂肪储存。
3.饱腹感和营养平衡:肉类蛋白质含量高,能提供一定的饱腹感,但缺乏其他营养素。长期摄入单一营养源可能导致饮食不均衡,影响代谢健康。
4.运动与能量消耗:若日常活动量或运动不足,能量消耗减少,多余的热量更容易转化为体重增加。
保持适量的肉类摄入,并结合大量蔬菜、水果,以确保均衡的营养摄入。定期进行身体活动也有助于维持健康体重。