魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感与减肥:研究表明,高饱腹感的饮食能够有效减少每日总摄入量。纤维素是关键,因其吸水膨胀性,可以延长胃排空时间,增强饱腹感。一项研究指出,增加膳食纤维摄入量后,参与者平均减少150-200卡路里的日摄入量。
2.蛋白质的作用:蛋白质不仅对肌肉健康有益,还能提高饱腹感。蛋白质能刺激饱腹激素的释放,如瘦素和PYY3-36。据统计,蛋白质丰富的早餐可使全天食欲降低15%。
3.健康脂肪的重要性:适量的健康脂肪(如来自坚果、鳄梨及橄榄油)也能帮助控制饱腹感。它们能通过减缓消化过程,使进食后的饱腹感更持久。一项试验显示,加入适量脂肪后,参与者在下一餐前的饥饿感显著降低。
综合以上方面,选择适当的饱腹食品可以在减肥过程中减少不必要的能量摄入,提高饮食满意度。注意搭配膳食的重要性,确保营养均衡,以达到更好效果。