沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖含量:选择不添加糖或少糖的燕麦产品。过多的糖分会导致血糖波动,并可能进一步影响血脂水平。尽量避免即食燕麦中常见的高糖版本。
2.低脂肪含量:优先选择不含或少含饱和脂肪和反式脂肪的燕麦品种。高脂肪摄入可能会加重高血脂的情况。
3.高纤维含量:燕麦富含β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,有助于降低坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)水平。每日摄入约3克的β-葡聚糖有助于心血管健康。
4.控制份量:建议每次食用一标准份量,大约为40克的干燕麦。这有助于确保热量和营养的平衡。
5.添加健康配料:可以适当加入坚果和新鲜水果,以增加餐食的营养价值,而不显著增加糖分和热量。
6.适合的烹饪方式:避免使用高糖浆、高脂奶油等进行调味。可以选择用水或脱脂牛奶来煮燕麦粥。
选择合适的燕麦不仅能为身体提供充足的能量和营养,还能在一定程度上帮助改善血脂水平。合理饮食配合健康生活方式更能有效控制高血脂。