武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鳜鱼的营养成分中,100克鳜鱼肉含钙约20毫克,相对于其他富钙食物,这一数值较低。例如牛奶每100毫升含钙约120毫克,菠菜每100克含钙99毫克。单靠鳜鱼来摄取足够的钙是不够的。
2.鳜鱼的优点在于其高蛋白质含量和富含多种维生素及矿物质,如磷、镁等。这些成分对人体健康非常有益,尤其是促进骨骼健康。鳜鱼中的不饱和脂肪酸如欧米伽-3,有助于心血管健康。
3.对于需要增加钙摄入的人群,建议多食用乳制品、豆制品、绿叶蔬菜以及适量坚果类。同时,适当晒太阳有助于维生素D的合成,从而提高钙的吸收效率。
鳜鱼可以作为健康饮食的一部分,但若想通过饮食有效补钙,需搭配其他富钙食物。
