武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉中含有丰富的蛋白质,这是产妇恢复体力、修复组织的重要营养成分。每100克鸡肉中约含有25克蛋白质,能够满足每日所需。
2.鸡肉还含有多种维生素,如维生素B6和B12,这些维生素有助于促进新陈代谢,提高免疫力。
3.矿物质如铁和锌在鸡肉中也较为丰富。铁对预防产后贫血有帮助,而锌则有助于伤口愈合和免疫功能的提高。
4.相较于其他红肉,鸡肉脂肪含量较低,尤其是去皮鸡肉,对控制摄入热量有益。
鸡肉应确保煮熟并选择新鲜的鸡肉,以避免食品安全问题。同时,搭配适量蔬菜和谷物,保持营养均衡。
