武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳富含膳食纤维,每100克干银耳中含约30克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,缓解产后便秘问题。
2.银耳中的蛋白质含量较高,每100克干银耳中含约10克蛋白质,有利于修复组织和提高免疫力。
3.银耳含有丰富的维生素和矿物质,如维生素D、铁、钙等,能够帮助补充产妇所需的营养。
4.银耳具有滋阴作用,可以帮助调节产后激素水平,减轻因激素波动引起的不适症状。
5.银耳中的多糖类物质具有一定的抗氧化性,可以对抗身体的自由基损伤,促进产后的身体恢复。
尽管银耳汤对产妇有很多益处,但仍需适量饮用。在制作银耳汤时,应注意避免过量使用糖或其他不健康的添加剂,以保持其营养价值和健康性。