武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉富含优质蛋白质,约每100克含20克蛋白质。蛋白质是身体修复和构建组织所需的重要元素,有助于产妇在分娩后恢复体力。羊肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,能提供能量并帮助吸收脂溶性维生素。
2.羊肉含有丰富的维生素和微量元素,特别是铁和锌。铁是造血必需的元素,对于产后补铁非常重要,可以预防贫血;锌则参与免疫功能和伤口愈合。
3.藕也是一道健康的食材,富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质。膳食纤维有助于促进消化和预防便秘,而维生素C可增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
4.羊肉藕炖的烹饪过程使其易于消化,这对肠胃还未完全恢复的产妇来说尤为适合。
食用时应注意选择新鲜食材,彻底煮熟以确保安全,也应避免过量食用以免引起消化不适。合理搭配饮食,确保营养均衡,有助于产后恢复健康。