武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛羊肉是优质蛋白质的重要来源,适量摄入能为机体提供必需的氨基酸,有助于免疫系统的正常运作。成年人每日建议蛋白质摄入量约为每公斤体重0.8克。
2.牛羊肉富含铁、锌等微量元素,这些营养素在维持正常免疫功能方面发挥着关键作用。铁参与红细胞的生成,帮助氧气运输,而锌参与多种酶的活动,对免疫系统的健康至关重要。
3.在感染期间,建议均衡饮食,确保摄入足够的水果、蔬菜、全谷物以及其他富含维生素和矿物质的食物,以增强整体抵抗力。
4.烹饪方法也很重要,牛羊肉应充分煮熟以避免食源性疾病。同时,避免高温油炸或过度调味,以减轻消化负担。
在感染奥密克戎病毒期间,可以吃牛羊肉,但须保证饮食多样化和合理的烹饪方式,以更好地支持身体康复。
