王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量食物:选择水果和蔬菜如苹果、梨、菠菜、西兰花等,这些食物通常每100克的热量不足50千卡。它们能够增加餐食体积而不会显著增加热量摄入。
2.高纤维食物:全谷物如燕麦、糙米,以及豆类如扁豆和鹰嘴豆,每100克纤维含量通常在5-10克之间。高纤维食物通过延缓消化过程帮助控制食欲,并有助于稳定血糖水平。
3.高蛋白质食物:瘦肉、鱼类、鸡胸肉、豆腐和乳制品(如希腊酸奶)每100克蛋白质含量一般在10-20克之间。蛋白质不仅是肌肉合成的重要组成部分,还能够增加饱足感,提高新陈代谢率。
4.健康脂肪:坚果以及橄榄油、鳄梨等食物是健康脂肪的良好来源。虽然每克脂肪提供9千卡的热量,但适量摄入可支持细胞膜结构和激素合成。
对于基数较大的人群,以上这些食物的组合可以满足营养需求,同时有效地管理热量摄入。减肥过程中需注意饮食的多样性和均衡性,以避免营养不良并保持长期的健康效果。
