85%黑巧克力有什么功效

85%黑巧克力具有多种潜在的健康益处，主要源于其高含量的可可成分。以下是一些关键的功效：

1.富含抗氧化剂：85%黑巧克力中含有大量的黄酮类化合物，这些抗氧化剂有助于对抗体内的自由基，减少细胞损伤及慢性疾病的风险。

2.改善心血管健康：研究表明，摄入黑巧克力可能有助于降低血压、改善血液流动，并减少心脏病的风险。这是由于黑巧克力能促进一氧化氮生成，从而扩张血管，改善循环系统功能。

3.提升大脑功能：黑巧克力中的可可黄烷醇能够增加脑部的血液流动，短期内提高注意力和记忆力。适量的咖啡因和可可碱也有助于提升认知能力。

4.调节情绪：食用黑巧克力可以刺激身体释放内啡肽和血清素，这两种化学物质与快乐和镇静感相关，有助于缓解压力和焦虑。

5.提供矿物质：85%黑巧克力富含铁、镁、铜、锰等多种重要矿物质，这些营养元素对于维持人体正常功能至关重要。

尽管黑巧克力有许多益处，但应适量食用，以免摄入过多热量引发体重增加或其他健康问题。选择纯度较高的黑巧克力时，应注意糖分含量，并将其纳入均衡饮食中。