武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.羊肉是优质的蛋白质来源,可以帮助修复组织和增强免疫系统功能。每100克羊肉大约含有25克蛋白质,这对于满足日常蛋白质需求非常有效。
2.羊肉含有丰富的铁元素,每100克羊肉中约含有2毫克铁。铁对于造血功能和氧气输送至身体各个部分非常重要,这在身体恢复期间尤为关键。
3.羊肉还提供维生素B群,尤其是维生素B12,每100克羊肉含有约2微克维生素B12,支持神经系统健康和红细胞生成。
4.在饮食上应注意适量食用羊肉,避免过度摄入脂肪。控制羊肉的烹饪方式,如通过炖煮等方法减少油脂的使用,以保持营养均衡。
食用羊肉能够为恢复期的身体提供必需的营养,但应确保配合其他食物以获得全面营养,维持健康的生活方式。