王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和脂肪含量:一碗典型的老鸭汤含有较高的热量和脂肪,尤其是在使用整只鸭子炖煮时。鸭肉的脂肪含量相对较高,与其他瘦肉相比更容易导致热量摄入超标。
2.烹饪方法:如果在烹饪过程中加入过多油脂或调味品,如奶油、椰奶等,这些额外的成分会进一步增加汤的热量和脂肪含量。
3.饮食习惯:若饮用老鸭汤的频率较高,或同时摄入其他高热量食物,可能整体热量摄入超过每日所需而导致体重增加。
4.个人代谢因素:不同个体的代谢率不同,有些人对高热量食物的耐受力强,而有些则较易受影响。对某些人而言,喝老鸭汤可能更容易导致热量过剩。
控制老鸭汤的摄入量以及选择合适的烹饪方式可以减少肥胖风险,建议搭配均衡饮食和适量运动来维持健康体重。