牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.生姜中的活性成分如姜醇和姜辣素,具有抗氧化和抗炎特性,这些成分在加热过程中能够更好地释放。
2.煮生姜能够帮助提取其中的有效成分,使其更易被人体吸收。
3.喝煮过的生姜水可以帮助温暖身体,特别是在寒冷季节,有助于促进血液循环和提高免疫力。
4.对于某些消化问题,如恶心和胃部不适,姜水也有缓解作用。
在准备姜水时,可将新鲜生姜切片或拍打成长条,然后用水煮沸10到20分钟,以确保充分释放其有效成分。需要注意个体可能存在对生姜的过敏反应或禁忌症,尤其是孕妇、哺乳期女性以及某些疾病患者,应咨询医务人员后再饮用。