武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果:香蕉是最为人知的高钾水果,每100克香蕉大约含有358毫克钾。除此之外,鳄梨、橙子和哈密瓜也是不错的选择。
2.蔬菜:菠菜和瑞士甜菜每100克分别含有558毫克和379毫克钾,是非常富含钾的绿叶蔬菜。西红柿和土豆(尤其是连皮一起烤制)也是重要的钾来源。
3.豆类和坚果:扁豆和黑豆每100克含钾量均超过350毫克。杏仁和腰果等坚果也含有可观的钾。
4.鱼类:三文鱼和金枪鱼不仅是优质蛋白质的来源,也富含钾。这些鱼类每100克大约含有300到400毫克钾。
5.乳制品:牛奶和酸奶中也含有一定量的钾,尤其是低脂或脱脂品种。
在饮食中加入这些食物,有助于维持体内钾的正常水平。对于肾功能不全或其他健康状况的人群,补充钾时应遵循医疗建议,以避免影响健康。
