武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:面条主要由小麦粉制成,是碳水化合物的重要来源。每100克煮熟的面条通常含有约25-30克的碳水化合物,为孩子提供能量支持日常活动和成长。
2.蛋白质:尽管面条不是蛋白质的最佳来源,但它仍提供一定量的蛋白质。每100克煮熟的面条大约含有5-7克的蛋白质,有助于组织修复和肌肉发育。
3.脂肪:面条本身的脂肪含量较低,每100克煮熟的面条通常含有1-2克的脂肪,主要来自加工过程中使用的油脂。
4.维生素和矿物质:面条可能含有少量的维生素B群,如叶酸、硫胺素等,以及矿物质如铁、镁和锌,这些营养素对于小孩的代谢过程和免疫功能发挥着重要作用。
面条为小孩提供了基本的营养支持,但为了确保摄取均衡的营养,建议搭配蔬菜、肉类和其他蛋白质来源食物。加工面条中可能含有盐分,因此在准备时需注意控制盐的用量以保护健康。
