刘娟 副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
确保食物经过充分的加热和煮熟,以杀死潜在的病原体。
生吃水果和蔬菜时,需彻底清洗,并尽量去皮。
避免食用不洁净的水或未消毒处理的饮品,可以选择瓶装或烧开的水。
对于易腐食物,应在低温保存以防止细菌滋生。
不要将熟食和生食混放,以免交叉污染。
定期检查冰箱内食物的保质期,并及时丢弃变质食品。
使用干净的器具和砧板进行食物处理,避免交叉污染。
在旅行至卫生条件较差的地区时,格外注意饮食安全,尤其是生冷食品和路边摊。
人群密集场所或流行病高发期间,尽量减少外出就餐次数。
通过这些措施,可以大幅降低腹泻发生的风险,保证身体健康。
