魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
冰棍的主要成分是水和糖,糖是简单碳水化合物,容易被人体吸收并转化为能量或储存在体内。大多数市售冰棍每根含糖约10至20克,热量可能在50到200卡路里之间。当摄入的总热量超过每日消耗的热量时,就会导致体重增加。
偶尔食用一根冰棍对体重影响不大,但如果频繁地食用,尤其是在短时间内摄入大量糖分和热量,会明显增加体重。每周食用冰棍的次数乘以单根冰棍的热量,达到或超过每天建议的卡路里摄入量(成人平均约2000卡路里),则可能引发体重增加。
冰棍本身营养价值较低,几乎不提供蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等必需的营养素。长期食用只有冰棍等高糖食品而忽视其他营养丰富的食物,可能导致营养不良,而这些情况可能间接影响体重管理,因为身体可能在营养不足情况下倾向于储存能量。
高糖饮食可能导致血糖水平的剧烈波动,进而影响胰岛素的调节功能。胰岛素负责将葡萄糖从血液中输送到细胞中进行使用或储存,当胰岛素功能受到干扰时,可导致葡萄糖储存增加,从而导致体重增加。高糖食品还可能影响饥饿激素,如瘦素和胃饥饿素的分泌,使得人们更容易感到饥饿并摄入更多热量。尽管冰棍可以为人体提供即时能量和凉爽的感觉,但由于其高糖和热量的特点,应适度食用以避免体重增加。选择低糖或无糖替代品可能有助于减少额外热量摄入。同时保持均衡饮食和适量运动对于维持健康体重至关重要。
