莴笋烂了一点能吃吗

莴笋烂了一点一般是不可以再吃的，否则会对身体健康造成一定影响，在平时吃莴笋的时候尽量选择吃比较新鲜的，口感相对来说是较好的。

莴笋属于比较常见的一种蔬菜，里面的营养物质比较的丰富，不仅有微量元素，另外也有多种维生素以及矿物质，属于人体当中不可缺少的营养物质，在平时适当吃一些莴笋对身体健康是有好处的，能够为身体补充多项营养。但是在吃莴笋的时候，如果发现莴笋烂了一点是不可以继续再吃的，主要是任何一种食物变烂腐烂之后，都会导致里面的营养物质受到一定的破坏，另外也会产生大量的细菌以及微生物，吃了之后会对身体健康造成一定的影响，导致明显的恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道不适的症状表现，甚至也会导致急性胃肠炎，严重的会诱发食物中毒。在发现任何食物发霉或者是变质之后，都是不可以再吃的。

在吃食物的时候都要观察食物的表面有没有变质，要吃没有变质的食物，尤其是在吃莴笋的时候，尽量选择一些比较新鲜的，口感会好一些。