冬瓜苦瓜可以一起煲汤吗

2022-10-19

姜明霞 副主任医师

东部战区总医院 营养科

冬瓜苦瓜可以一起煲汤,因为冬瓜和苦瓜的热量都比较低,并且富含维生素,含水量也比较大,一起煲汤可以起到清热解毒的功效。

冬瓜中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物、维生素和胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,具有润肠通便、降脂以及利水消肿等功效。冬瓜里的膳食纤维可以在肠道内吸收水分,使大便变得松散,并且还可以促进胃肠的蠕动,有助于防止便秘,比较适合机体过度肥胖以及体内湿热旺盛等人群食用。苦瓜的主要成分包括脂肪、蛋白质、粗纤维、氨基酸以及多种矿物质和碳水化合物等,具有清热解毒、解除疲劳和清心明目以及益气壮阳等功效,比较适合患有糖尿病以及癌症等人群食用。

综上冬瓜和苦瓜不存在相克的营养成分,且都属于热量比较低的食材,冬瓜苦瓜一起煲汤可以使功效叠加,有助于增加人体所需的营养,更好的提高身体素质。