2023-06-27
武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
水瓜与丝瓜的区别在于外观、营养价值、食用方式等方面。水瓜和丝瓜均具有补充微量元素、促进肠道蠕动、降低胆固醇等功效,适量食用是对身体健康有一定好处的。
1、区别:水瓜和丝瓜是现在比较常见的蔬菜,而且里面的水分含量比较高,但是水瓜和丝瓜外观上存在着一定的差距,水瓜外观特点主要是短小粗壮,不容易被折断。而丝瓜是以细长为主,表皮较为粗糙。水瓜是一种低脂、低糖以及低热量的蔬菜,里面含有丰富的水分和膳食纤维,有利于预防便秘。丝瓜主要含有丰富的蛋白质以及碳水化合物,有助于补充身体所需要的营养物质。另外两者在吃法上还存在着一定的差距,水瓜一般可以搭配蛤蜊一起煮成汤来喝,丝瓜一般可以和蒜蓉搭配在一起蒸熟吃,具体的食用方法需要根据个人的需求而定。
2、功效。
(1)补充微量元素:水瓜甘寒,瓜肉清甜,而且里面还含有丰富的矿物质、维生素、柠檬酸等成分,具有补充微量元素的作用,在临床上可以用于治疗小便不利并具有解酒的功效。
(2)促进肠道蠕动:丝瓜当中含有丰富的膳食纤维以及皂苷,具有通肠润便的功效。
(3)适量食用丝瓜和水瓜,还可以起到降低胆固醇的功效。
两者都需要注意适量摄入,不要一次性摄入过多,以免造成肠道负担。