2023-09-05
武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸡爪的热量比较高,每100克鸡爪的热量约为250卡路里。
鸡爪富含脂肪和蛋白质,适量吃一些鸡爪可以起到一定美容养颜的作用。鸡爪中的矿物质含量较高,尤其是铁质和钙质的含量较高,适量吃一些可以起到强壮骨骼、预防骨质疏松、预防缺铁性贫血的作用。鸡爪中还含有丰富的氨基酸,有助于滋润皮肤,促进血液循环,可以起到滋阴补血的作用。食用鸡爪时需要注意在高温烹煮后食用,以免出现食物中毒。如果出现食物中毒,可以遵医嘱使用蒙脱石散、颠茄片、阿莫西林胶囊等药物治疗。
需要注意的是,对鸡爪所含成分过敏的人群,应当尽量避免吃鸡爪,以免出现过敏反应,对身体健康造成不利的影响。