车前草根能吃吗

车前草根一般是可以吃的，但需要经过清洗、烹饪等处理，处理后食用，避免对身体健康产生不利影响，还应该听从专业医生的指导。

车前草根同样具有一定的药用价值，具有清热利尿、渗湿通淋、明目、祛痰等功效。常用于治疗热淋涩痛、水肿胀满、暑湿泄泻、目赤肿痛、痰热咳嗽等病症，功效与车前草的茎叶部分有相似之处。

吃的时候先要对采摘的车前草根进行清洗，如果是野生车前草根，要确保其生长环境未受污染，比如没有被农药、工业废水等污染。

车前草根虽有一定益处，但也不能过量食用。因为其性微寒，过量食用可能会导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。对于本身脾胃虚寒的人群，应谨慎食用车前草根，即使食用也应少量，并密切关注身体反应。