桂花食用方法和禁忌是什么

桂花食用方法一般有泡茶、制作糕点、熬粥、酿酒、制作桂花蜜等，禁忌一般有过敏者慎用、孕妇和哺乳期妇女慎用、药物相互作用、特殊体质者注意等禁忌使用，以免对身体造成影响。

一、食用方法

1、泡茶：将晒干的桂花与茶叶一起冲泡，或单独用桂花泡水，制成桂花茶，香气四溢，具有提神醒脑的功效。

2、制作糕点：在糯米糕、绿豆糕等糕点中加入桂花，能增添糕点的香气和口感，使糕点更加美味。

3、熬粥：在煮粥时加入桂花，可使粥更加香甜可口，同时桂花还具有一定的药用价值，对身体有益。

4、酿酒：将桂花与白酒或黄酒一起浸泡，可制成桂花酒，具有独特的香气和口感，适量饮用有助于活血化瘀。

5、制作桂花蜜：将桂花与蜂蜜结合，可制成桂花蜜，保留了桂花的香气，又增加了蜂蜜的营养价值。

二、禁忌

1、过敏者慎用：对桂花过敏的人群应避免食用桂花或接触桂花制品，以免引起过敏反应。

2、孕妇和哺乳期妇女慎用：孕妇和哺乳期妇女在食用桂花时要慎重选择，以确保自身和胎儿的安全。

3、药物相互作用：正在服用其他药物，特别是中药的人群，应先咨询医生是否可以同时食用桂花，以避免药物之间的不良相互作用。

4、特殊体质者注意：桂花具有活血作用，经期女性应酌情减少摄入量；低血糖人群食用桂花可能导致血糖进一步降低，出现头晕、乏力等症状；儿童的消化系统尚未发育完全，食用桂花后可能会引起消化不良。

在食用桂花时，需要根据个人情况来选择合适的摄入量，也要有正确的摄入方法。