不吃叶酸的情况下,应该食用哪些水果和蔬菜

2025-10-12
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:为了补充叶酸,选择含有丰富叶酸的水果和蔬菜是关键。以下是一些适合摄入的食物:

1.深绿色蔬菜:菠菜、芥蓝和西兰花等深绿色蔬菜富含叶酸。例如,100克生菠菜含约194微克叶酸。

2.豆类:扁豆、鹰嘴豆和黑豆等豆类也是良好的叶酸来源。每100克煮熟的扁豆提供约181微克叶酸。

3.柑橘类水果:橙子、葡萄柚等柑橘类水果不仅含维生素C,也含有叶酸。一个中等大小的橙子可以提供约30微克叶酸。

4.鳄梨(牛油果):鳄梨是一种营养密集的水果,其中包含丰富的叶酸。半个鳄梨含约59微克叶酸。

5.香蕉:作为一种常见的水果,香蕉也含有一定量的叶酸。一个中等大小的香蕉含约23微克叶酸。

通过合理摄入这些食物,可以有效增加叶酸的摄入量,有助于支持整体健康。保持饮食多样化,能更全面地获取所需的营养成分。

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