王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.血糖生成指数:甜瓜的GI值约为65,而西瓜的GI值更高,大约为72。这意味着食用西瓜后血糖可能上升得更快。
2.碳水化合物含量:100克甜瓜大约含有8克碳水化合物,而100克西瓜含有约7.6克。在这一点上,两者差别不大,但甜瓜的碳水化合物释放速度较慢。
3.营养成分:甜瓜富含维生素C、维生素A和钾,对健康有一定益处;而西瓜则富含西红柿红素,有助于心血管健康。
糖尿病患者可以适量摄入甜瓜,同时注意总体碳水化合物的摄入。如果选择西瓜,建议小份量食用,并结合其他低GI食物一起,以平衡餐后的血糖反应。
