武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁缺乏:铁是形成血红蛋白的重要成分。缺铁性贫血在儿童中较为常见,可能表现为面色苍白、疲倦乏力。在全球范围内,约有40%至50%的学龄前儿童存在不同程度的贫血。
2.钙缺乏:钙对骨骼和牙齿的发育至关重要。缺乏钙会导致骨密度降低、牙齿发育不良。一项研究表明,全球约有三分之一的儿童摄入的钙未能达到推荐标准。
3.维生素A缺乏:维生素A对于视力、免疫系统和皮肤健康非常重要。缺乏维生素A的儿童可能出现夜盲症和增加感染风险。世界卫生组织估计,每年约有25万至50万名儿童因维生素A缺乏而失明。
4.维生素D缺乏:维生素D有助于钙的吸收,对于骨骼健康起到关键作用。缺乏维生素D可能导致佝偻病。在某些地区,高达30%的儿童可能存在维生素D缺乏。
5.碘缺乏:碘是甲状腺激素合成所需的重要微量元素。缺乏碘可能导致甲状腺肿大和智力发育障碍。数据显示,大约19亿人生活在碘缺乏地区,其中包括2.86亿学龄儿童。
有效预防儿童营养素缺乏需要合理的膳食结构和适当的营养补充,尤其是在饮食单一或供给不足的情况下。家长和看护人员应注意均衡饮食,以确保儿童获得全面的营养。