海鲜摄入后为何会导致腹泻

病情分析：摄入海鲜后可能导致腹泻的原因主要包括食物过敏、细菌感染、病毒感染以及食物中毒等。

1.食物过敏：某些人对海鲜中的蛋白质过敏，尤其是贝类和甲壳类动物。这种过敏反应会刺激消化系统，引发腹泻、呕吐和腹痛等症状。数据显示，约2%的成年人和5%的儿童可能对海鲜过敏。

2.细菌感染：海鲜容易受到细菌污染，如沙门氏菌和弧菌，这两类细菌皆可引发急性肠胃炎，导致腹泻。研究表明，每年有数百万例食源性疾病与细菌感染有关。

3.病毒感染：诺如病毒是导致腹泻的常见病毒之一，通过污染或未煮熟的海鲜传播。感染后通常会在24至48小时内出现腹泻症状。

4.食物中毒：某些海鲜可能含有天然毒素，如河豚鱼毒素和麻痹性贝毒。如果海鲜处理不当或未完全煮熟，这些毒素可能会引起严重的消化问题，包括腹泻。

海鲜摄入后的腹泻通常与食物质量和个人体质有关，建议选购新鲜海鲜并彻底煮熟以降低风险。在发现自己对某些海鲜过敏时，应避免再次食用这类食物，以减少诱发不适的机会。