邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.银耳含有丰富的膳食纤维、植物多糖以及多种微量元素,有助于增强免疫力和提高身体抗病能力。其低脂肪、高纤维的特性对于乳腺癌患者的饮食调理较为友好。
2.冰糖主要成分是蔗糖,过多摄入可能导致血糖升高和增加体重,不利于乳腺癌患者健康管理。在制作冰糖银耳过程中,建议减少冰糖用量,或选择其他天然甜味剂如蜂蜜。
3.乳腺癌患者在治疗期间,其饮食应注重均衡,多摄入新鲜蔬菜、水果及优质蛋白,同时限制高糖、高脂肪食物,以帮助恢复健康。
食用冰糖银耳时,需注意控制糖分和热量摄入,保持清淡、营养均衡的饮食习惯有助于乳腺癌患者的康复。
