吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.不锈钢的成分:不锈钢主要由铁、铬和镍组成,这些金属在正常条件下不会轻易溶解到食物或饮品中。含有至少10.5%铬的不锈钢可以形成一层氧化铬保护膜,使其具有防腐蚀的特性。
2.食用级不锈钢:一般建议使用304或316等食用级不锈钢材质,这些材料在高温环境下也能保持稳定,不会释放有害物质。
3.温度和酸碱性:虽然不锈钢整体较为安全,但长时间在高温条件下与极酸或极碱的物质接触可能会加速材料的腐蚀。用不锈钢壶煮一些特别酸或者碱的茶可能需要谨慎。
4.使用和保养:定期清洗并避免刮伤表面能够帮助延长不锈钢器具的使用寿命,同时减少潜在的金属析出风险。
使用普通不锈钢壶沏茶是相对安全的,只要选择优质的不锈钢产品,并按照说明进行正确的使用和保养即可。