王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:酸辣汤的热量通常较低,因为主要成分是蔬菜、豆腐和鸡蛋等。适量食用有助于控制总摄入热量。但是,配料中的淀粉类如土豆、肉类及调味品如油脂,可以增加整体热量,应尽量减少或避免。
2.营养平衡:酸辣汤富含维生素和矿物质,如维生素C、钾等,有利于身体健康。但需要注意的是蛋白质来源多为豆腐和鸡蛋,对于需要更多蛋白质的人群,可能需要额外补充其他瘦肉蛋白。
3.钠含量:酸辣汤通常含有较高的钠,由于使用酱油、盐和醋调味,对肥胖人群尤其是伴随高血压的个体,建议选择低钠版本或者减少酱料的使用。
适量食用酸辣汤可以提供丰富的营养且帮助控制体重,但需要注意总体热量摄入及钠含量,以实现均衡饮食。
