牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶的酸碱性主要取决于其所含矿物质成分。碱性茶通常含有较高比例的钾、钙和镁等矿物元素,而这些元素在体内代谢后会产生碱性反应。
2.绿茶、白茶和黄茶大多数情况下属于碱性茶,因为这类茶叶经过轻度发酵或不发酵处理,能较好地保留天然的矿物质成分。
3.黑茶和普洱茶(包括生茶和熟茶)也常被认为是碱性的,尤其是在后发酵过程中,随着时间推移,茶叶内部化学反应变化可能增加碱性成分。
4.花草茶如薄荷茶、玫瑰花茶也倾向于碱性,因为它们源自植物中富含矿物质的部分。
饮用碱性茶在日常饮食中可帮助调节酸碱平衡。饮茶时应注意适量,以避免因咖啡因过量导致的不良反应。