徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.补充优质蛋白质
蛋白质是修复组织、增强免疫力的重要营养素。常见优质蛋白来源包括:
瘦肉,如鸡肉、牛肉和鱼肉,每天建议摄入100-150克;
蛋类,建议每天1-2个鸡蛋;
豆类制品,如豆腐、豆浆,每天约50-100克;
乳制品,如牛奶或酸奶,建议每天250-500毫升。
2.增加优质碳水化合物
碳水化合物是提供能量的主要来源,选择富含营养的全谷物更为健康:
全麦面包、糙米、小米等粗粮,可以每天替代部分精加工主食,建议占主食总量的30%-50%。
淀粉类蔬菜,如红薯、土豆,可适量作为餐间加餐,每天50-100克。
3.摄取足够维生素与矿物质
不同种类的水果和蔬菜是获取维生素和矿物质的主要来源,有助于恢复体能:
深色叶菜,如菠菜、西兰花,富含铁、钾及叶酸,建议每天摄入300-500克蔬菜;
富含维生素C的水果,如橙子、草莓,帮助提高免疫功能,每天1-2个中型水果即可;
坚果如核桃、杏仁,富含微量元素与不饱和脂肪酸,每天一小把10-20克左右。
4.适量补充优质脂肪
健康脂肪能够为机体提供长时间的稳定能量:
深海鱼,如三文鱼、沙丁鱼,富含ω-3脂肪酸,每周2次,每次100克;
植物油如橄榄油、亚麻籽油,可替代普通食用油,日均20-30克。
5.多喝水并补充电解质
保持良好水分补充对恢复体能尤为重要:
每天建议饮水1500-2000毫升,避免含糖饮料;
在出汗较多时,可适当选择电解质饮品或清汤以补充钠、钾等。
6.注意少量多餐与温热饮食
身体虚弱时胃肠功能可能减弱,应尽量选择易消化的食物:
将每日三餐调整为4-5餐,小份量进食;
避免辛辣、生冷食品,多选择蒸、煮、炖等烹饪方式。
通过以上饮食调整方法,可逐步增强体质。在恢复期间还应关注睡眠质量与适度锻炼,共同促进身体健康。