刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.口腔与食管阶段:食物在口腔通过咀嚼被打碎,同时与唾液中的酶混合,初步开始消化。随后,经过食管到达胃部,这一过程通常只需几秒钟到几分钟。
2.胃部阶段:食物在胃部与胃酸和消化酶混合,进一步被分解成糊状物质,称为食糜。不同类型食物在胃内停留时间不同,例如碳水化合物类食物往往停留约1至2小时,而蛋白质和脂肪类食物可能需要3至5小时甚至更久。
3.小肠阶段:胃排空的食糜进入小肠,与胰液、胆汁等进一步混合、消化,并吸收营养物质。这一阶段通常需要4至6小时。
4.大肠阶段:无法被小肠吸收的残渣进入大肠,水分被吸收后形成粪便。大肠的运输速度较慢,根据个体情况差异,通常需要10至24小时完成这一阶段。
5.直肠与排泄阶段:粪便在直肠中储存,最终根据生理需求排出,整体时间因人而异。
如果食物通过消化系统的时间过快(少于24小时),可能出现腹泻;相反,如果超过72小时,可能表现为便秘。保持饮食均衡、多摄入膳食纤维、适量运动以及充足饮水,有助于维持健康的消化功能和正常的排便周期。