魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养密度:许多热量较高的食物,如坚果、牛油果等,富含健康脂肪、纤维、维生素和矿物质。这些成分为身体提供必需的营养,有助于支持新陈代谢和整体健康。尽管这些食物的热量较高,但由于它们的营养丰富,少量摄入即可满足身体所需的多种营养素。
2.饱腹感:蛋白质和脂肪可以增加饱腹感,帮助延长餐后饱足的时间。例如,鸡蛋和豆类含有较多蛋白质,可以减少短时间内的过多饮食欲望,从而控制每日的总体热量摄入。纤维也是一个重要因素,很多全谷物和蔬菜中含有大量纤维,虽然热量相对高一些,但能有效地延缓消化,让人感觉更饱。
3.血糖稳定:某些高热量食物能够避免血糖快速波动。低升糖指数的食物,如燕麦、藜麦等,尽管含有一定热量,却能稳定血糖水平,减少暴饮暴食的风险。
4.饮食的可持续性:在减肥过程中,完全回避高热量食物可能导致营养不足,甚至引发反弹效应。适量摄入这些食物能够增加饮食的多样性和享受感,帮助长期坚持科学的饮食习惯。
减肥并非简单地追求低热量,而在于选择能够提供全面营养和持久饱腹感的食物,通过合理搭配和控制份量,实现健康和体重的双赢。