沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米油富含多不饱和脂肪酸,特别是亚油酸。这些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。糖尿病患者更易患心血管疾病,因此选择健康的油脂尤为重要。
2.玉米油中含有维生素E,这是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。研究表明,维生素E能够改善胰岛素敏感性,帮助血糖控制。
3.虽然玉米油有上述好处,但其热量较高,每克油约提供9千卡能量。过量摄入可能导致体重增加,这对糖尿病控制不利。糖尿病患者应严格控制脂肪的总摄入量,每天摄入植物油不宜超过25-30克。
适量食用玉米油对糖尿病患者有潜在益处,但需要在医生指导下结合整体饮食进行合理安排。